Broodje gerookte forel

Ingrediënten:1 Waldkorn of volkorenbroodje van 60 gram,100 gram forel, ½ el mayonaise, knoflook, citroen, trostomaatje, tuinkers.

Bereidingswijze:
1. Snijd het broodje open en beleg de twee helften met tuinkers.
2. Snijd de forelfilets in repen en leg ze op het broodje.
3. Meng knoflook, citroenrasp, citroensap en peper door de mayonaise.
4. Schep de citroenmayonaise op de forel.
5. Rijg een trostomaat aan een prikker en steek de andere broodhelft op het broodje.

recept van de site "tijd voor vis"aangepast naar de EGA eetwijzer