Aardappel knolselderij puree

Kook 100 gram aardappels met 75 gram knolselderij gaar in tuinkruiden bouillon. Voeg aan de bouillon een tl. koenjit toe.

Als de aardappels gaar zijn, afgieten en pureren. Voeg dan wat mosterd, peper en eventueel nog wat kruidenzout naar smaak toe.

Lekker als basis voor stamppot of als puree laagje voor ovenschotels

Recept van de site EGA Nederland