Zoetzure selderij

Ingrediënten
1 struik bleekselderij
2 tomaten
65 gr ui
1 eetlepel olie
1 eetlepel rode wijnazijn
1 eetlepel honing
2 kruidnagels

Bereiding

1. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stelen in gelijke stukken.
2. Kook de bleekselderij 10 minuten in weinig water.
3. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken.
4. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
5. Fruit de ui en smoor hem in de olie glazig.
6. Voeg de stukken tomaat toe en smoor ze kort mee.
7. Voeg de azijn, de honing, de kruidnagels, peper en een beetje zout toe.
8. Schep de stukken bleekselderij er door en stoof het geheel verder gaar.
e.v. aanpassen naar de EGA eetwijze