Bietensalade voor 1 persoon

Ingrediënten:

100 gram gekookte bieten, 25 gram ui, 25 gram mayonaise, 1 appel, 100 gram klein gesneden zure haring.

werkwijze:

1. Snij de bietjes in kleine dobbelsteentjes.
   
2. Vermeng ze met de fijn gesnipperde ui,
   
3. Hierbij de in blokjes gesneden !/2 appel en de fijngesneden zure haring
4. Voeg hierbij de mayonaise.
5. Meng alles goed door elkaar.
6. En garner boven op de salade de re rest van de appel.

Hierbij serveer je 2 sneetjes bruinbrood.

Tip: Er kan nog een fijngesnipperd augurkje door.

­­­­­­­­­­­125 gr verplichte groenten – ½ fruit – 100 gr vis