Siciliaanse spinazie

voor 2 personen
Ingrediënten
50 gr rozijnen
1 kg spinazie
1 teentje knoflook
1 eetlepel olie

Bereiding
1. Was de rozijnen en laat ze in warm water wellen.
2. Was de spinazie.
3. Laat de spinazie met aanhangend water slinken. Druk er zoveel mogelijk vocht uit.
4. Maak de knoflook schoon en snijd het teentje in plakjes, smoor deze in de olie.
5. Voeg de spinazie en de uitgelekte rozijnen toe en maak het geheel op smaak met weinig zout.

Menusuggestie
Lekker aardappelpuree. Maak deze op z'n EGA's