Bonte hamsalade met kerriemayonaise

Lunchrecept voor 1 persoon.

Ingrediënten:
50 gram gekookte ham, 1/4 mango, 1/2 kiwi, radijsjes, 1 bosuitje,, gemengde sla, 1 eetl. Mayonaise, 1 theel. Citroensap, 1 theel. Kerrie, 1 theel. honing, 60 gram bruin stokbrood

Voorbereiding:Snijd de ham in reepjes.

1. Snijd de geschilde mango in plakjes van de pit.
2. Snijd de geschilde kiwi's in de lengte in parten.
   
3. Snijd de radijsjes in plakjes.
4. Snijd de bosuitjes in ringetjes.
5. Roer voor de saus de mayonaise, ( e.v. slafris) de honing, het citroensap en de kerrie door elkaar en breng op smaak met wat zout.
   

Serveer deze salade met bruin stokbrood

Suggestie: i.p.v. ham is deze salade ook heerlijk met 30 gram fetablokjes

Dit recept is aangepast naar een EGA recept uit Coop recepten