Champignonsoep menutip van EGA Nederland

Benodigdheden:

15 gram roomboter, 15 gram bloem, 1/2 bakje champignons, 1/2 el gedroogde ui (EGA) 75 cc tuinkruiden bouillon, 50 cc halfvolle melk, verse bieslook, peper, snufje knoflook en eventueel nog wat kruiden zout.

Snij de champignons fijn en doe er de gedroogde ui, 1 el water, wat knoflook, peper en kruiden zout bij. Zet deze even ca 2 minuutjes in de magnetron. Maak intussen een roux van de boter en bloem. even laten garen en dan de bouillon langzaam toevoegen > goed roeren!! Daarna de champignons met het vocht toevoegen aan de gebonden soep. als laatste de melk toevoegen. (mocht je de soep liever deze dikte houden dan hoef je de melk niet toe te voegen maar is wel lekker. Deze soep mag tussen de maaltijden door gebruiken. Als u er een maaltijd soep van wilt maken voor tussen de middag is het toevoegen van 30 gram geraspte kaas heel erg lekker. Neem hier dan 60 gram bruin stokbrood bij.

Wilt u deze soep als maaltijdsoep bij het diner gebruiken dan kunt u hier eventueel 135 gram gehaktballetjes (heren 185 gram) bij doen en daarbij nog 1 boterham.

Weegmoment!

Spaghetti met garnalen

Ingrediënten:40 g spaghetti, 1 el olie,65 g ui, in halve ringen, stukje prei heel fijn gesneden,1 bakje cherry tomaten, gehalveerd,100 g garnalen,1 tl munt






Bereiden:
1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Verwarm de olie in een wok en smoor de ui 1 min.
Voeg de tomaten toe en smoor dit 3-4 min. Voeg de (bevroren) garnalen en de prei toe en bak al omscheppend 5 min.
3. Schep de spaghetti erdoor en verwarm al omscheppend nog 1 min. Breng op smaak met de munt, peper en zout.

Tip:Bak voor een extra smaakaccent 1/4 rode paprika in repen mee, tegelijkertijd met de garnalen.

Wanneer is fruit rijp? Voel, ruik en kijk goed

Hoe voel je of een watermeloen rijp is? Wanneer is het tijd je ananas aan te snijden? En is fruit dat precies rijp is ook het gezondst?


Bijv. watermeloen, ananas, appel, peer, banaan,

Als fruit rijp is, smaakt het het best. En: het zit dan vol met vitamines. Als het te lang blijft liggen, gaat een deel van de gezonde stoffen verloren.
Ananas
Een ananas is goed als de bladeren nog groen zijn. De kleur van de schil moet helder zijn. Ruik aan de onderkant of hij daar nog fris en fruitig ruikt. Als de ananas een beetje licht aanvoelt voor de grootte, dan is hij waarschijnlijk al op zijn retour. Hoe zwaarder, hoe sappiger!
Watermeloen
Een watermeloen zoek je uit op stevigheid, een frisse geur en een onbeschadigde schil. Het is hier ook een goed teken als de vrucht een beetje zwaar aanvoelt voor het formaat. De plek waar de vrucht aan de steel zat, moet egaal oranje zijn.
Meer lezen? klik hier

Korting bij inschrijving in de maand augustus.

Als u zich inschrijft op één van onze cursussen in de maand augustus dan krijgt u 25% korting op het inschrijfgeld.

U betaalt dan geen 10 euro inschrijfgeld maar 7,50.

Mooi meegenomen toch!!

Schnitzel met knoflookboontjes

Hierbij een recept van AH wat je heel makkelijk zelf kunt aanpassen naar de EGA eetwijze klik hier

Voor alle jarige in de maand augustus

Van harte gefeliciteerd