Zomerfruit: heerlijk en gezond

Fruit is hartstikke gezond. Er zitten weinig calorieën en juist veel voedingsstoffen in. Elke fruitsoort bevat weer andere goede stoffen. Zo bevat de zomerse açaibes weer andere stoffen dan de klassieke appel. Je kunt het best variëren in fruit om te profiteren van al het goede dat fruit te bieden heeft.
lees verder

Voor alle jarige in de maand MEI.

Gezellige paasdagen.

Gevuld ei "Kerrie"

Ingrediënten:

* 2 gekookte eieren
* 1 el mayonaise (zaanse is het fijnste)
* kerriepoeder
* peper
* zout
* garnering:
* Plukje groen met een stukje van perzik, mandarijn, ananas of tomaat

Bereidingswijze voor Gevuld ei "Kerrie"
Snijd de eieren over de lengte doormidden en doe de dooiers in een schaaltje.
Prak de dooiers fijn met mayonaise en voeg naar smaak peper, zout en kerrie toe.
Blijf goed mengen en prakken tot je een smeuig geheel hebt.
Vul de gehalveerde eieren met het dooier-mengsel.
Hierbij kun je gebruik maken van bv een slagroomspuit.
Garneer af met een stukje perzik / mandarijn / ananas of abrikoos.

Zo maak je hardlopen leuk

Tien nuttige tips

Hardlopen is een slimme, gezonde en goedkope manier om je conditie op peil te houden. Maar wat als je je er niet toe kunt zetten? We geven tien tips die hardlopen tot een leuke, plezierige ervaring maken.

Lees verder

Lunch met rauwkost

Ingrediënten
Rode paprika, Gele paprika,Bloemkool,Bleekselderij,Tomaat,Wortel
50 gr Kwark, 0% v.g., naturel
1 eetlepel Mayonaise
2 koffielepel(s) Citroensap
2 eetlepel(s) Verse kruiden
1 teentje(s) Knoflook
1 snufje Peper
1 snufje Zout
Instructies

* Roer de kwark, de mayonaise, het citroensap en de verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook, kervel, dille) door elkaar en pers het knoflookteentje erboven uit. Breng de dipsaus op smaak met peper en zout.

* Snijd de paprika in reepjes, de bleekselderij in stukjes, de tomaat in schijfjes en de wortel in staafjes. Verdeel de bloemkool in roosjes.

* Serveer de rauwkost met de dipsaus en 60 gram bruin stokbrood.

als nagerecht 50 gr kwark met 150 gr aardbeien

PAASKUIKEN

Pas dit recept aan naar de EGA eetwijze.
klik hier

Paaseieren in glas

Maak een omelet met bijvoorbeeld champignons voor de lunch en spoel de eierschalen af, het materiaal voor je paasstukje heb je al, nu de bloemen enz nog.

Hele en gebroken eieren in alle formaten in glazen vaas en gevuld met enkele fresia's, een paar veertjes en een paar klein eitjes

Tips voor een vrolijk Pasen

PAAS-SFEER IN JE HUIS......HIER WAT TIPS

Natuurlijk snoepen wij niet bij de EGA, maar toch leuk om te weten wat er in paassnoepgoed zit.

Hoeveel calorieën zitten er in paassnoepgoed?

Pasen staat weer voor de deur en de winkels liggen vol met paaseieren, paasbrood en chocolade paashazen. Maar hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in al dat lekkers?

Pasen, calorieën, eieren, afvallen, chocola, paaseieren

Hoeveel calorieën zitten er in paassnoepgoed?
Pasen staat weer voor de deur en de winkels liggen vol met paaseieren, paasbrood en chocolade paashazen. Maar hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in al dat lekkers?
Klik hier om verder te lezen

Siciliaanse spinazie

voor 2 personen
Ingrediënten
50 gr rozijnen
1 kg spinazie
1 teentje knoflook
1 eetlepel olie

Bereiding
1. Was de rozijnen en laat ze in warm water wellen.
2. Was de spinazie.
3. Laat de spinazie met aanhangend water slinken. Druk er zoveel mogelijk vocht uit.
4. Maak de knoflook schoon en snijd het teentje in plakjes, smoor deze in de olie.
5. Voeg de spinazie en de uitgelekte rozijnen toe en maak het geheel op smaak met weinig zout.

Menusuggestie
Lekker aardappelpuree. Maak deze op z'n EGA's

Hoe grillen je kan helpen bij afvallen

Grillen is een zeer geschikte manier van koken als je wilt afvallen. Hoewel je bij grillen wellicht direct denkt aan vettige hamburgers en braadworsten, zijn er nog veel meer (en gezondere) mogelijkheden met een grill. Er zijn namelijk tal van grillgerechten die zeer smaakvol, en desalniettemin uiterst dieetvriendelijk zijn. Hieronder lees je hoe je een grill het beste kunt gebruiken als op dieet bent.

Mogelijkheden met de grill

Je kunt een grill o.a. gebruiken voor de bereiding van vlees, vis en groenten. Hieronder vind je een aantal voorbeelden van lekkere en gezonde grillgerechten:

* Gegrilde kippenborst
* Gegrilde kalkoenfilet
* Gegrilde groenten (o.a. paprika, courgette, aubergine en champignons
* Gegrilde aardappels
* Gegrilde vis (o.a. zalm, garnalen, tonijn, zwaardvis & rode snapper)
* Gegrilde tofu

Tip: als je wilt afvallen, dan is het verstandig om onverwerkt mager vlees te gebruiken voor het grillen.
Gezonde marinades voor grillen

Als je op dieet bent dan is het verstandig om goed te letten op de marinade(s) die je gebruikt tijdens het grillen. Een marinade is overigens zeer eenvoudig zelf te bereiden. Op die manier weet je precies wat er in de marinade zit en wat er in je mond verdwijnt. Je kunt een marinade o.a. op smaak brengen met behulp van de volgende calorie-arme producten:

* Knoflook
* Zout & peper
* Kruiden
* Specerijen
* Sojasaus
* Ui
* Mosterd

Let op: het is bij grillen niet nodig om grote hoeveelheden vet en/of olie te gebruiken.
Grillen – Zowel binnen als buiten

Hoewel grillen voornamelijk tijdens de zomer buiten wordt gedaan, is het ook zeer goed mogelijk om (’s winters) binnenshuis te grillen. Je hebt namelijk grills, grillpannen en grillplaten die je gewoon op het fornuis kunt zetten. Overweeg dus ook eens om te grillen als het buiten minder lekker weer is, want het is zonde om alleen met hoge temperaturen gebruik te maken van deze slimme, snelle en magere kooktechniek.

Salade met rode biet en mierikswortel

Ingrediënten
1 el azijn, 1 el honing, 125 gram gare rode bieten, 1/2 appel, 1 el yoghurt,
2 theelepels geraspte mierikswortel (potje), rucolasla





Bereiding
1. Los de honing op in de azijn.
2. Stroop het vel van de bietjes en snijd de bieten in blokjes.
3. Schil de appel en snijd hem in blokjes.
4. Meng de azijn door de bietjes en de appel en laat dit 10 minuten intrekken.
5. Meng de yoghurt met de mierikswortel.
6. Verdeel de rucola over een schaal en schep het bieten-appelmengsel er op. Schep dan de mieriksworteldressing er over.

Serveer hierbij 100 gram aardappel.

Recept komt vd site voedingscentrum,

Wij volgen toevallig ook de EGA eetwijze ! !

Test je kennis.

Test je kennis

Een eetverslaving is vergelijkbaar met een verslaving aan drugs of alcohol. Feit of fabel?

1) Feit
2) Fabel

Klik hier voor het antwoord.

Alles over asperges & afvallen

Asperges zijn zeer smaakvol en enorm veelzijdig. Je kunt ze namelijk op allerlei manieren bereiden. Ook voor je gezondheid en afvallen is de asperge aan te raden. Asperges bevorderen namelijk de spijsvertering, stofwisseling en vetverbranding. Een bijkomend voordeel is dat asperges het lichaam ontgiften.
Asperge-oogst

Asperges worden traditioneel vanaf de 2e donderdag van april geoogst. De jaarlijkse oogstperiode van asperges is van korte duur, want op 24 juni (de geboorte van Johannes de Doper) stopt men alweer met de asperge-oogst. Zodoende kunnen de achterblijvende aspergeplanten energie opnemen en terug groeien. Op die manier kunnen ook het volgende jaar weer asperges worden geoogst

Lees verder

Gevulde paprika

Heerlijk lunchgerecht gaan we tijdens het cursusuur bespreken.

Schelvispakketje met courgette

Pas dit recept aan naar de EGA eetwijze.